Будучи вчера в кафе, увидел в меню рекомендуемый к мясу соус «рататуй», не удержался и заказал. Принесенный соус на вкус являл собой томатную пасту с зеленью и мелкими кусочками каких-то овощей, жена сказала что такое она делает каждый выезд на природу к шашлыкам, но никогда не именовала гордым именем «рататуй» (и представить не могла, что две столовые ложки будут стоить 80 рублей).
Даже по виду предложенное блюдо не особо напоминало то, что показывали в одноименном мульте:
Википедия дает свое видение:
Французское овощное блюдо. В него входят баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, лук, чеснок, сельдерей, лавровый лист, мясной бульон, вино и травы — тимьян и петрушка.
Сомневаюсь, что такое можно где-то отведать в Саратове. Да я и не стал бы — не переношу баклажаны с кабачками.
Кстати, мульт «Рататуй» получил Оскар-2008 в номинации «лучший полнометражный мультфильм».
Время от времени беру в супермаркете овощные смеси Хортекс — такие пакеты по 400-450 гр. с замороженными овощами... Одна из разновидностей тоже носит название «Рататуй».
Если следовать в процессе приготовления инструкции, то получается нечто похожее на вторую фотографию.
Такое получается при приготовлении большинства замороженных блюд из пакетов =)
Правда инструкций я особых не встречал, обычно надо все это вывалить на сковородку и подождать 5-15 минут.